سلطة الكراب بالأناناس
السر في لقاء الأناناس الحلو مع الكراب المالح — تخلطهما الشيف نور مع الخس والخيار والجزر والذرة، ثم تغلف الجميع بصوص الزبادي والمايونيز الكريمي المنعّش بالصويا والخل والليمون، وتختم برشة حبة البركة.
١٢ يونيو ٢٠٢٦
طريقة التحضير
1
قطعي الخس والخيار والجزر والأناناس، وقطعي أصابع الكراب قطعاً متوسطة.
2
اجمعي الخضار والأناناس والذرة والكراب في وعاء كبير.
3
اخفقي الزبادي والمايونيز والصويا والخل والليمون والملح والفلفل والسكر حتى يتجانس الصوص.
4
اسكبي الصوص فوق السلطة وقلّبي بلطف حتى تتغلف المكونات.
5
رشي حبة البركة، برّديها قليلاً وقدّميها باردة.
✦ نصيحة الشيف نور
أضيفي الصوص قبيل التقديم مباشرة — الأناناس يواصل إطلاق عصارته، والخلط المبكر يجعل السلطة مائية.