رغوة الكابتشينو (الدالغونا)
اخفقي كمية واحتفظي بها في الثلاجة حتى أسبوعين للحصول على كابتشينو سريع في أي وقت.
٢١ يناير ٢٠٢٢
طريقة التحضير
1
ضعي النسكافيه والسكر والماء (أكواب صغيرة متساوية) في وعاء.
2
اخفقيها لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يصبح القوام كثيفاً فاتح اللون ومرغياً.
3
للتقديم، ضعي ملعقة من الرغوة في كأس وأضيفي الحليب (أو الماء للقهوة السادة). استخدمي كاسات شفافة لإظهار طبقة الرغوة.
4
احتفظي بالكمية المخفوقة في الثلاجة حتى أسبوعين.
✦ نصيحة الشيف نور
استخدمي مقادير متساوية من النسكافيه والسكر والماء، واستمري بالخفق حتى يتماسك القوام.