شوربة الحريرة

شوّحي البصل المفروم مع اللحمة حتى تحمرّ اللحمة.

أضيفي البهار المشكل والفلفل الأسود والزنجبيل والكركم وقلّبي.

أضيفي العدس البني والكرفس والبندورة المطحونة واطبخيها دقيقة.

اسكبي الماء ومكعب المرق، ثم اتركيها على نار هادئة حتى ينضج العدس واللحمة.

أضيفي الشعيرية والحمص المسلوق والبقدونس والكزبرة.

قلّبي خليط الطحين والماء في الشوربة واتركيها حتى تتكاثف قليلاً، ثم تبّليها بالملح وقدّميها ساخنة.