شوربة عدس وبطاطا حلوة

اخفقي الشوربة بالخلاط بعد نضجها حتى تصبح ناعمة تماماً.

العدس الأحمر لا يحتاج نقعاً، أما البني فيُفضّل شطفه فقط.

أضيفي مرقاً أو ماءً ساخناً للتخفيف، أو اتركيها تغلي أكثر لتثخن.

نعم، تُجمَّد جيداً حتى شهر وتُسخَّن مع قليل من السائل.

رشّة زيت زيتون وخبز محمّص أو قطع ليمون تكملها بشكل رائع.