شوربة الخضار بالدجاج
شوربة مغذّية من الدجاج والخضار غنيّة بالكرفس والجزر والبروكلي والكوسا، تُختم بالشعيرية والبقدونس الطازج.
٤ نوفمبر ٢٠٢٤
طريقة التحضير
1
١. شوّحي البصل في زيت الزيتون، ثم أضيفي صدور الدجاج مع الملح والفلفل والبهار واطبخيها حتى يتغيّر لونها.
2
٢. أضيفي الكرفس والجزر والبروكلي والكوسا وقلّبي جيداً.
3
٣. أضيفي مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار.
4
٤. أضيفي الشعيرية وملعقة الشوفان (إن رغبتِ) واطبخيها حتى تنضج الشعيرية.
5
٥. أضيفي البقدونس المفروم وقدّميها ساخنة.
✦ نصيحة الشيف نور
أضيفي البروكلي قرب النهاية ليحافظ على لونه الزاهي وقوامه.