تبولة أرمنية

اغسلي البرغل الناعم وانقعيه بقليل من الماء الفاتر حتى يلين، ثم صفّيه جيداً.

شوّحي البصل المفروم في زيت الزيتون، ثم أضيفي صلصة البندورة ودبس الفليفلة واطبخيها قليلاً.

أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا والسماق وامزجيها مع خليط البصل.

اخلطي البرغل مع خليط البصل، ثم أضيفي البندورة وعصير الليمون ودبس الرمان.

قلّبي البقدونس والنعناع والبصل الأخضر وتبّليها بالملح.

اتركيها ترتاح دقائق حتى تتجانس النكهات، ثم قدّميها بحرارة الغرفة.