سلطة البطاطا مع الملفوف
السلطة الكريمية تلتقي بالبطاطا المحمرة: خس وجزر وملفوف أحمر وأبيض بصوص المايونيز والرانش والزبادي والخردل ولمسة سيراتشا — تُتوّج وهي دافئة بمكعبات بطاطا ذهبية متبلة.
١٢ يونيو ٢٠٢٦
طريقة التحضير
1
حمّري مكعبات البطاطا بالفرن أو القلي حتى تصبح ذهبية متبلة، واحتفظي بها دافئة.
2
قطعي الخس والجزر والملفوفين في وعاء كبير.
3
اخفقي المايونيز والرانش والزبادي والخردل والسيراتشا والليمون والملح وزيت الزيتون حتى يتجانس الصوص.
4
قلّبي الخضار مع الصوص حتى تتغلف بالتساوي.
5
توّجي السلطة بالبطاطا الذهبية الدافئة وقدميها فوراً.
✦ نصيحة الشيف نور
أضيفي البطاطا في اللحظة الأخيرة — المكعبات الدافئة المقرمشة مع السلطة الباردة الكريمية هي كل الفكرة.