سلطة المعكرونة
طبق جانبي مثالي يمكن تحضيره مسبقاً للتجمعات وعلب الغداء.

سلطة المعكرونة رفيقة النزهات وموائد الصيف بامتياز. تُخلط المعكرونة المسلوقة الباردة مع الخضار الملوّنة وصلصةٍ خفيفة لتكون طبقاً منعشاً يُحضَّر مسبقاً بسهولة. مثالية للولائم والبوفيهات لأنها تُقدَّم باردة وتناسب جميع الأذواق.
طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة حتى تنضج ثم صفّيها واتركيها تبرد.
ابشري الجزر وقطّعي الفلفل.
في وعاء اخفقي كل مكونات الصوص (المايونيز والزبادي والليمون والملح والفلفل والنعناع والثوم والعسل والخردل والزيت).
اخلطي المعكرونة والجزر والفلفل والذرة في وعاء كبير.
اسكبي الصوص وقلّبي حتى تتغلف المكونات.
برّديها قبل التقديم.
جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها
قلّبي المعكرونة بقليل من زيت الزيتون بعد التصفية حتى لا تلتصق.
بدائل المكوّنات
المعكرونة القصيرة: أي شكل قصير كالفيوزيلي أو البيني يصلح.
المايونيز: يُستبدل بصلصة زيت الزيتون والليمون لنسخة أخف.
الخضار: استخدمي المتوفر كالذرة والفلفل والخيار والطماطم.
أسئلة شائعة
كيف أمنع المعكرونة من الالتصاق؟
اشطفيها بماء بارد بعد السلق وأضيفي رشّة زيت.
هل أستخدم مايونيز أم صلصة خفيفة؟
حسب رغبتك؛ الصلصة الحامضة أخف والمايونيز أغنى.
كم تدوم في الثلاجة؟
يومان إلى ثلاثة في وعاء محكم.
متى أضيف الصلصة؟
قبل التقديم بقليل حتى لا تجفّ المعكرونة.
هل يمكن إضافة بروتين؟
نعم، قطع الدجاج المسلوق أو التونة تجعلها وجبة كاملة.





