سلطة الخضار المشوية
سلطة شامية مدخّنة تحوّل الخضار المشوية إلى طبق جانبي شهي.
١٥ أغسطس ٢٠٢٤
طريقة التحضير
1
اشوي الفلفل والباذنجان والبندورة حتى تتفحّم وتطرى ثم قشّريها وقطّعيها.
2
اخلطي الخضار المشوية مع البقدونس المفروم والبصل الأخضر والرمان.
3
تبّليها بالملح وعصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون وقلّبي.
4
رشّي الطحينة على الوجه قبل التقديم.
✦ نصيحة الشيف نور
اشوي الخضار على نار مباشرة للحصول على أفضل نكهة مدخّنة.