آيس كريم التمر
تمر منقوع يُخفق مع كريمة الخفق والقشطة ليصبح آيس كريم حريري بلون الكراميل بلا ماكينة — فقط ساعات قليلة في الفريزر ورشّة سخية من الكراميل أو الشوكولاتة.
٢٦ مايو ٢٠٢٣
طريقة التحضير
1
انقعي التمر منزوع النوى في ماء ساخن لدقائق، ثم صفّيه وبرّديه في الفريزر ٣٠ دقيقة.
2
ضعي التمر وكريمة الخفق والقشطة في محضّرة الطعام واخفقيها نحو ٥ دقائق حتى تنعم.
3
اسكبي الخليط في وعاء وجمّديه من ٥ إلى ٦ ساعات حتى يتماسك.
4
قدّميه مغرفاً مع صوص الكراميل أو الشوكولاتة.
✦ نصيحة الشيف نور
استخدمي تمراً طرياً مثل السكري أو المجدول وتأكدي من تبريده جيداً قبل الخفق ليبقى الآيس كريم كريمياً لا متبلوراً.