آيس كريم بمكوّنين
أسهل قاعدة آيس كريم منزلي.
٢٢ يونيو ٢٠٢٣
طريقة التحضير
1
اخفقي الكريمة حتى تتماسك وتتكوّن قمم ثابتة.
2
أضيفي الحليب المكثف بتقليب لطيف حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
3
قسّمي المزيج وأضيفي النكهات التي اخترتيها.
4
انقليه إلى وعاء وجمّديه ٦ ساعات على الأقل حتى يتماسك.
5
قدّميه بالملعقة كرات.
✦ نصيحة الشيف نور
تأكّدي أن الكريمة باردة جداً قبل الخفق لتحتفظ بالهواء وتتجمّد خفيفة وكريمية.