بسكويت بالشوكولاتة
بسكويت بسيط بطعم المخابز.

بسكويت زبدة هشّ يُخبز حتى يذهب لونه ثم تُغمس أطرافه في الشوكولاتة الذائبة وتُنثر عليه المكسّرات. الزبدة تمنحه قواماً مقرمشاً يذوب في الفم، والفانيلا لمسة عطرية دافئة. حلوى أنيقة تصلح للضيافة وصواني العيد.
طريقة التحضير
اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
أضيفي البيض والفانيلا واخلطي جيداً.
أضيفي المكسرات المطحونة إن رغبتِ.
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر لتكوين عجينة طرية.
شكّلي العجينة بسكويت ورتّبيها في صينية مبطّنة.
اخبزيها في فرن محمّى على ١٨٠ درجة لحوالي ١٢ دقيقة حتى تذهب قليلاً.
اتركي البسكويت يبرد، ثم اغمسيه بالشوكولاتة الذائبة ورشّي المكسرات المفرومة.
جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها
لا تبالغي في الخبز — أخرجي البسكويت وهو فاتح اللون ليبقى هشاً وطرياً.
بدائل المكوّنات
يمكن استبدال المكسّرات المطحونة بجوز الهند أو رقائق الشوفان.
إن رغبت بنكهة مختلفة، أضيفي قشر ليمون أو برتقال إلى العجينة.
يمكن تغطيتها بالشوكولاتة البيضاء بدل الداكنة.
أسئلة شائعة
لماذا أخفق الزبدة والسكر جيداً؟
الخفق يُدخل الهواء ويمنح البسكويت هشاشته.
كيف أمنع البسكويت من التمدّد؟
برّدي العجينة قليلاً قبل الخبز إن كانت طرية جداً.
متى أغمسه في الشوكولاتة؟
بعد أن يبرد تماماً حتى تتماسك الطبقة ولا تذوب.
كيف أحفظه مقرمشاً؟
في وعاء محكم بعيداً عن الرطوبة.
كيف أعرف نضجه؟
عندما تذهب أطرافه قليلاً؛ لا تنتظري تحمّره بالكامل حتى يبقى طرياً.





