بان كيك البطاطا الحلوة
بان كيك البطاطا الحلوة الطري لفطور أو حلى دافئ.
٢١ يناير ٢٠٢٣
طريقة التحضير
1
اهرسي البطاطا الحلوة المسلوقة حتى تنعم.
2
اخفقي البيض مع السكر والزيت والفانيلا.
3
أضيفي الحليب والبطاطا الحلوة المهروسة واخلطي جيداً.
4
أضيفي الطحين والبيكنج بودر وحرّكي حتى تحصلي على خليط ناعم.
5
اسكبي دوائر صغيرة على مقلاة غير لاصقة مدهونة على نار متوسطة واطهيها حتى تتكوّن فقاعات، ثم اقلبيها واطهي الجهة الأخرى.
6
رصّيها وقدّميها مع النوتيلا أو العسل أو الكاراميل.
✦ نصيحة الشيف نور
لا تفرطي في خلط الخليط واتركيه يرتاح ٥ دقائق للحصول على بان كيك أكثر هشاشة.