بيض بالسبانخ والمشروم

سخّني قليلاً من زيت الزيتون وشوحي البصل حتى يذبل.

أضيفي المشروم واطبخي حتى يذهب، ثم أضيفي الثوم والفلفل الأسود.

أضيفي السبانخ واطبخيها حتى تذبل.

وزّعي شرائح الجبنة إن رغبت.

اعملي حفراً واكسري فيها البيض، وتبّلي بالملح والفلفل.

غطّي المقلاة واطبخي حتى ينضج البيض حسب رغبتك، ثم قدّمي.