فلفل محشي بالبيض (بديل الخبز)
لقمة سريعة ومشبعة للأيام الخفيفة.
لمن يبحث عن فطور مُشبع بلا خبز، يقدّم هذا الطبق حلاً ذكياً: فلفل رومي مُفرَّغ يُملأ بالبيض والمشروم وجبنة الموزاريلا ثم يُخبز حتى ينضج. الفلفل نفسه يحلّ محلّ الرغيف، فتحصلين على وجبة خفيفة الكربوهيدرات غنية بالبروتين.
طريقة التحضير
١. اقطعي قمة الفلفل الرومي وأزيلي القلب والبذور.
٢. اكسري البيضة في داخله وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
٣. أضيفي المشروم المقطّع وغطّيه بجبنة الموزاريلا المبشورة.
٤. اطهيه في القلاية الهوائية أو الفرن نحو ١٥ دقيقة حتى ينضج البيض وتتحمّر الجبنة.
٥. قدّميه دافئاً كوجبة خفيفة قليلة الكربوهيدرات.
جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها
اختاري فلفلاً بقاعدة مستوية ليقف باعتدال أثناء الخبز.
بدائل المكوّنات
يمكن استبدال المشروم بالسبانخ المفرومة أو الفلفل المقطّع. | استبدلي جبنة الموزاريلا بأي جبنة تذوب مثل الشيدر. | لنكهة أدسم، أضيفي قطعاً صغيرة من الديك الرومي المدخّن بدل المشروم.
أسئلة شائعة
كيف أعرف أن البيض نضج؟
عندما يتماسك البياض تماماً ويثبت المركز عند هزّ الفلفل قليلاً.
هل يمكن تحضيره في القلاية الهوائية؟
نعم، على حرارة متوسطة حتى ينضج البيض ويذوب الجبن.
أي لون فلفل أفضل؟
الأحمر أحلى طعماً، لكن الأخضر مناسب أيضاً حسب تفضيلك.
هل يبقى الفلفل مقرمشاً؟
يلين قليلاً بالخبز لكنه يحتفظ بقوامه إن لم يُطهَ أكثر من اللازم.
هل هذه الوصفة مناسبة للكيتو؟
نعم، فهي منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين.
المزيد من المطبخ
دجاج مشوي
طريقة عمل دجاج مشوي: دجاج كامل بتتبيلة الزبادي والثوم والبابريكا، يُشوى حتى يتحمّر في القلاية الهوائية أو الفرن.
اقرأ الوصفة
الكبدة المشوحة
طريقة عمل الكبدة المشوحة: كبدة تُشوّح بسرعة مع خلطة الكزبرة والثوم والفلفل الحار، تُقدّم مع صوص الطحينة باللبن. مثالية في الساندويش.
اقرأ الوصفة
محشي زهرة الكوسا
طريقة عمل محشي زهرة الكوسا خطوة بخطوة: زهور الكوسا تُحشى بالأرز والأعشاب وتُطهى على نار هادئة — طبق شامي موسمي بمذاق لا يُنسى.
اقرأ الوصفة
تارت الفلافل
طريقة عمل تارت الفلافل: تارت فلافل مبتكر مخبوز من خليط دقيق الحمص والأعشاب، يُقدّم مع صوص الطحينة — نسخة أصحّ من الفلافل بلا قلي.
اقرأ الوصفة
رولات الباذنجان بالبشاميل
طريقة عمل رولات الباذنجان بالبشاميل: رولات باذنجان محشوة باللحم المفروم المتبل، مغطاة بالبشاميل والموزاريلا، وتُخبز في مرق بندورة خفيف.
اقرأ الوصفة
الاندومي بالكريمة في 10 د خطوة بخطوة
اندومي بلمسة فاخرة مطبوخ مع البصل وصلصة البندورة وكريمة الطبخ وجبنة الموزريلا الذائبة.
اقرأ الوصفة