تارت الفلافل
نسخة أصحّ من الفلافل بلا قلي، سهلة التحضير.
١٨ أكتوبر ٢٠٢٥
طريقة التحضير
1
اخلطي البيض والخل والبهارات والملح والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم وزيت الزيتون والماء حتى يصبح الخليط ناعماً.
2
أضيفي دقيق الحمص والبكنج بودر وامزجي حتى تحصلي على خليط.
3
اسكبي الخليط في قالب تارت أو صينية فرن مدهونة.
4
اخبزي في فرن محمى مسبقاً حتى يتماسك ويصبح ذهبياً.
5
اخفقي الزبادي والطحينة والليمون والملح لعمل الصوص.
6
قطّعي تارت الفلافل وقدّميه مع صوص الطحينة والتزيين المفضل.
✦ نصيحة الشيف نور
اخلطي الخليط جيداً لتارت ناعم متجانس يُقطّع بسهولة.