فاصوليا بيضاء مهروسة بصلصة البندورة
مكوّنات بسيطة من المونة تتحوّل إلى طبق مريح: بصل وبندورة يُطبخان مع البهارات الدافئة، تُضاف الفاصوليا البيضاء وتُهرس قليلاً حتى تصبح كريمية، ثم تُتوّج برشة جبنة سائلة.
١٦ ديسمبر ٢٠٢٤
طريقة التحضير
1
سخّني زيت الزيتون وشوّحي البصل المفروم حتى يطرى.
2
أضيفي البندورة المقطعة والملح والفلفل الأسود والبهار والكمون، واطبخي حتى تتفكك البندورة.
3
أضيفي صلصة البندورة والماء واتركيها تغلي حتى تتكوّن صلصة.
4
أضيفي الفاصوليا البيضاء المسلوقة واطبخي بضع دقائق مع هرس جزء منها حتى يتماسك الطبق ويصبح كريمياً.
5
قدّميها ساخنة مع رشة جبنة سائلة على الوجه.
✦ نصيحة الشيف نور
اهرسي جزءاً من الفاصوليا فقط — ترك بعضها كاملاً يمنح الطبق قواماً ألذّ.