أوراك دجاج محشية

١. اخفقي بصلة وبندورة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والبهار، وغطّي الدجاج بالتتبيلة واتركيه ينقع.

٢. للحشوة، سخّني الزيت مع السكر حتى يحمرّ، ثم شوّحي البصل والقوانص مع الملح والفلفل والبهار والقرفة.

٣. أضيفي الأرز البسمتي والمصري وقلّبي، ثم أضيفي الماء واطبخيه حتى ينضج تقريباً.

٤. افتحي أوراك الدجاج واحشيها بالأرز، ثم أغلقيها وثبّتيها.

٥. رتّبيها في صينية واخبزيها حتى ينضج الدجاج ويحمرّ. قدّميها ساخنة.