صينية الدجاج والبطاطا
عشاء بصينية واحدة سهل تحبّه العائلة.

صينية الدجاج والبطاطا طبق بيتي متكامل يُحضَّر بأقل جهد: تُتبّل قطع الدجاج والخضار بالبهارات ورشة زيت الزيتون ثم تُخبز معاً حتى ينضج الدجاج وتطرى البطاطا وتتحمّر. وجبة عائلية دافئة تُغني عن كثير من الأطباق الجانبية.
طريقة التحضير
قطّعي الدجاج والبطاطا والبصل والبندورة.
في وعاء اخلطي المكونات مع الثوم والليمون والبهارات ورشة زيت الزيتون جيداً.
افردي الخليط في صينية فرن.
اخبزي في فرن محمى حتى ينضج الدجاج وتطرى البطاطا وتتحمر.
قدّميها ساخنة.
جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها
غطّي الصينية بورق القصدير في النصف الأول ثم اكشفيها لتتحمر.
بدائل المكوّنات
يمكن استخدام قطع الدجاج بالعظم أو صدور الدجاج حسب المتوفر، مع مراعاة اختلاف زمن النضج. وتناسب الوصفة إضافة خضار أخرى كالجزر أو الفلفل الملوّن حسب الرغبة. أما البهارات فيمكن تعديلها بإضافة البابريكا أو الزعتر لنكهة مختلفة.
أسئلة شائعة
كيف أضمن نضج الدجاج والبطاطا معاً؟
قطّعي البطاطا بحجم متوسط متساوٍ حتى تنضج في الوقت نفسه مع الدجاج.
هل أحتاج لتغطية الصينية أثناء الخبز؟
يمكن تغطيتها في البداية لتنضج من الداخل ثم كشفها لتتحمّر في النهاية.
ما الذي يمنح الصينية نكهتها؟
مزيج البهارات مع الليمون والثوم وزيت الزيتون يمنح الطبق نكهته المميّزة.
هل يمكن تحضيرها مسبقاً؟
نعم، يمكن تتبيل المكونات وحفظها في الثلاجة ثم خبزها عند التقديم.
كيف أجعل البطاطا أكثر تحمّراً؟
اكشفي الصينية في آخر مدة الخبز وارفعي الحرارة قليلاً حتى تكتسب لوناً ذهبياً.





