صينية الدجاج المتبل بالفرن
عشاء دجاج بصينية واحدة مليء بالنكهة وسهل التحضير.
صينية الدجاج بالفرن الحلّ الأمثل للأيام المزدحمة حين تريدين عشاءً متكاملاً بأقل جهد. تُتبّل قطع الدجاج بالبهارات وتُرصّ فوق الخضار في صينية واحدة تدخل الفرن. النتيجة دجاج ذهبي طري وخضار مشبعة بنكهته، دون أطباق كثيرة للغسيل.
طريقة التحضير
في وعاء اخلطي كل مكونات التتبيلة (الليمون والبهارات والثوم ودبس الفليفلة والزبادي والعسل وصلصة البندورة والخردل والباربكيو والزيت).
غلّفي قطع الدجاج جيداً واتركيها تتتبّل.
رتّبي الدجاج في صينية فرن مع البصل والفلفل الأحمر.
اخبزي في فرن محمى مسبقاً حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبياً.
قدّميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها
تبّلي الدجاج لعدة ساعات أو ليلة كاملة لنكهة أعمق.
بدائل المكوّنات
قطع الدجاج: أفخاذ أو صدور حسب التفضيل.
الخضار: بطاطس وجزر وبصل وفلفل حسب المتوفر.
خليط البهارات: بابريكا وكمون وكركم أو أي خلطة دجاج جاهزة.
أسئلة شائعة
كيف أضمن نضج الدجاج والخضار معاً؟
قطّعي الخضار قطعاً متوسطة ورتبيها تحت الدجاج ليطهو الجميع بالتساوي.
بأي درجة أخبز الصينية؟
على حرارة متوسطة-عالية حتى يتحمّر الدجاج وينضج تماماً.
هل أغطي الصينية؟
غطّيها في البداية ثم اكشفيها ليتحمّر الوجه.
كيف أُبقي الدجاج طرياً؟
انقعيه بالتتبيلة مسبقاً ولا تُفرطي في الطهي.
بماذا يُقدَّم؟
مع أرز أبيض أو خبز وسلطة.
المزيد من المطبخ
دجاج مشوي
طريقة عمل دجاج مشوي: دجاج كامل بتتبيلة الزبادي والثوم والبابريكا، يُشوى حتى يتحمّر في القلاية الهوائية أو الفرن.
اقرأ الوصفة
رولات الباذنجان بالبشاميل
طريقة عمل رولات الباذنجان بالبشاميل: رولات باذنجان محشوة باللحم المفروم المتبل، مغطاة بالبشاميل والموزاريلا، وتُخبز في مرق بندورة خفيف.
اقرأ الوصفة
تارت الفلافل
طريقة عمل تارت الفلافل: تارت فلافل مبتكر مخبوز من خليط دقيق الحمص والأعشاب، يُقدّم مع صوص الطحينة — نسخة أصحّ من الفلافل بلا قلي.
اقرأ الوصفة
بطاطا حلوة بالبيض بالفرن
طبق صحي غني بالبروتين من البطاطا الحلوة المبشورة والبيض والشوفان والفلفل، يُسكب في قوالب كب كيك أو صينية ويُخبز حتى يتماسك.
اقرأ الوصفة
فاهيتا الدجاج بالفرن
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالفرن خطوة بخطوة: دجاج متبّل مع الفلفل الألوان والبصل والمشروم، مغطّاة بجبنة الموزريلا الذائبة — عشاء صينية واحدة.
اقرأ الوصفة
محشي زهرة الكوسا
طريقة عمل محشي زهرة الكوسا خطوة بخطوة: زهور الكوسا تُحشى بالأرز والأعشاب وتُطهى على نار هادئة — طبق شامي موسمي بمذاق لا يُنسى.
اقرأ الوصفة