الرئيسية/ الوصفات/أطباق رئيسية

بطاطا حلوة بالبيض بالفرن

وجبة سهلة ومناسبة للدايت يمكن خبزها في قوالب فردية أو صينية واحدة، مع جبنة موزاريلا على الوجه حسب الرغبة.

٢٦ فبراير ٢٠٢٢
قيّم الوصفة ٥٫٠ · تقييم واحد
التحضير١٠ دقائق
الطبخ٢٠ دقيقة
يكفي٤
المستوىسهل

طبق مشبع ومغذٍّ يجمع البطاطا الحلوة المبشورة مع البيض والشوفان في قوالب صغيرة تُخبز حتى تتماسك. فكرته عملية لوجبة فطور أو غداء خفيف غنيّ بالبروتين والألياف، ويمكن تحضيره مسبقاً وتسخينه سريعاً. حلاوة البطاطا الطبيعية تتوازن مع الفلفل الحلو وقوام الشوفان لتمنح كل قطعة نكهة متكاملة.

طريقة التحضير

1

اخفقي البطاطا الحلوة المبشورة والفلفل المقطّع والبيض والشوفان والملح والفلفل الأسود وقليلاً من زيت الزيتون حتى تتجانس المكونات.

اخفقي البطاطا الحلوة المبشورة والفلفل المقطّع والبيض
2

اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك أو في صينية خبز، ويمكن رشّ جبنة الموزاريلا على الوجه حسب الرغبة.

اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك أو في صينية خبز، ويمكن رشّ
3

اخبزيها على الرف السفلي من الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً حتى تتماسك ويحمرّ وجهها.

اخبزيها على الرف السفلي من الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٢٠
4

قدّميها دافئة.

قدّميها دافئة

جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها

٥٫٠ · تقييم واحد
نصيحة الشيف نور

اعصري الزيادة من ماء البطاطا الحلوة المبشورة لقوام أكثر تماسكاً، واستخدمي قوالب سيليكون أو مبطّنة حتى تخرج القطع بسهولة.

بدائل المكوّنات

يمكن استبدال البطاطا الحلوة بالكوسا أو الجزر المبشور لنتيجة مشابهة. وبدل الشوفان يمكن استخدام دقيق الحمص أو فتات الخبز لربط الخليط. أما جبنة الموزاريلا فيمكن تعويضها بجبنة الشيدر أو تركها تماماً لخيار أخفّ.

أسئلة شائعة

هل يمكن تحضير هذا الطبق مسبقاً؟

نعم، يُخبز ويُحفظ في الثلاجة حتى ٣ أيام، ثم يُسخّن في الفرن أو الميكروويف عند التقديم.

كيف أعرف أنها نضجت؟

تكون جاهزة عندما تتماسك في الوسط ويحمرّ وجهها قليلاً بعد نحو ٢٠ دقيقة على ١٨٠ درجة.

هل يمكن استخدام قالب واحد بدل القوالب الصغيرة؟

نعم، اسكبي الخليط في صينية خبز واخبزيه، مع إطالة الوقت قليلاً حتى يتماسك المركز.

هل الطبق مناسب للنباتيين؟

نعم، فهو نباتي يعتمد على البيض والخضار، ويمكن جعله خالياً من الجبن حسب الرغبة.

كيف أمنع التصاق الخليط بالقوالب؟

ادهني القوالب بقليل من زيت الزيتون أو استخدمي أكواباً ورقية لتسهيل الإخراج.