أصابع اللحم بالبصل المكرمل والبطاطا المهروسة
طبق شهي يجمع بين اللحم الغني والبطاطا الناعمة والبصل الحلو.
٤ يونيو ٢٠٢٦
طريقة التحضير
1
اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والفلفل الأسود والملح والبهار حتى تمتزج جيداً.
2
شكلي الخليط على هيئة أصابع.
3
اطبخي أصابع اللحم في مقلاة أو في الفرن حتى تتحمر وتنضج.
4
في مقلاة أخرى قلّبي البصل المقطع مع رشة ملح وفلفل أسود والثوم المفروم حتى يتكرمل، ثم أضيفي دبس الرمان.
5
للبطاطا: اهرسي البطاطا المسلوقة مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والحليب حتى تصبح ناعمة وكريمية.
6
افردي البطاطا المهروسة في طبق ورتبي أصابع اللحم فوقها وزيّني بالبصل المكرمل. قدّميه ساخناً.
✦ نصيحة الشيف نور
أضيفي قليلاً من الحليب للبطاطا إذا أحببتها أكثر كريمية.