فتة اللحمة الشامية
طبق دسم واحتفالي ينقل نكهات المطبخ الشامي الأصيل إلى مائدتك.
٢٨ مايو ٢٠٢٦
طريقة التحضير
1
اطبخي اللحم مع بهاراتك المعتادة حتى يطرى، واحتفظي ببعض المرق.
2
حضّري الأرز وحمّصي أو اقلي الخبز حتى يصبح مقرمشاً.
3
اخفقي اللبن والطحينة والثوم المهروس والملح حتى تحصلي على صوص ناعم.
4
في طبق التقديم رتّبي الخبز المحمص ثم الأرز.
5
اسكبي صوص اللبن والطحينة فوق الطبقات.
6
رتّبي اللحم المطبوخ فوقها.
7
زيّني بالمكسرات المحمصة ورشة من السمن الساخن والبقدونس. قدّميها فوراً.
✦ نصيحة الشيف نور
ركّبي الفتة قبل التقديم مباشرة ليبقى الخبز مقرمشاً.