فتة الحمص
طبق فطور محبوب ومشبع مليء بالنكهة.
١١ سبتمبر ٢٠٢٥
طريقة التحضير
1
حمّصي الخبز الخفيف حتى يصبح مقرمشاً وكسّريه في طبق التقديم.
2
اخلطي الحمص المسلوق مع التتبيلة (الفلفل والثوم المطحونين وعصير الليمون والكمون والملح).
3
اخفقي الزبادي مع الطحينة والليمون والملح حتى تحصلي على صوص ناعم.
4
افردي الحمص فوق الخبز ثم أضيفي الحمص المتبل.
5
اسكبي صوص الزبادي والطحينة فوقه.
6
وزّعي اللحمة المفرومة المشوحة ثم المكسرات والبقدونس.
7
قدّميها فوراً والخبز ما زال مقرمشاً.
✦ نصيحة الشيف نور
ركّبيها قبل التقديم مباشرة ليبقى الخبز مقرمشاً.