فتة الدجاج

١. اسلقي الدجاج حتى ينضج، ثم أزيلي العظم وفتفتي اللحم مع الاحتفاظ بالمرق.

٢. اقلي الخبز المقطّع حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.

٣. افرشي الخبز المقلي في طبق التقديم وبلّليه بمرق الدجاج الساخن.

٤. وزّعي الدجاج المفتفت فوقه ورشّي عليه عصير الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.

٥. افردي الرز المطبوخ فوق الدجاج.

٦. اخفقي الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح، ثم اسكبيها فوق الرز.

٧. زيّنيها بالبقدونس واللوز المحمّص وحبوب الرمان، وقدّميها فوراً.