كبة باللبن
طبق بيتي تلتقي فيه الكبة المقرمشة بصوص اللبن الدافئ الناعم.
٨ أبريل ٢٠٢٦
طريقة التحضير
1
في قدر اخفقي اللبن مع النشا ومكعب مرقة الدجاج والملح.
2
اطبخي على نار متوسطة مع التحريك المستمر باتجاه واحد حتى يتكثف اللبن ويبدأ بالغليان الخفيف (لمنع تقطعه).
3
في مقلاة صغيرة قلّبي الثوم المهروس مع الكزبرة المفرومة ثم أضيفيها للبن.
4
أضيفي الكبة المقلية إلى صوص اللبن واتركيها تغلي قليلاً.
5
قدّميها ساخنة مع الأرز.
✦ نصيحة الشيف نور
حركي اللبن باستمرار باتجاه واحد أثناء التسخين لمنع تقطعه.