الاندومي بالكريمة في 10 د خطوة بخطوة

هذا الكوب من الماء النشوي هو ما يمنح الصوص لمعته ويجعله يتماسك حول النودلز بدل أن ينزلق عنها. إنها حيلة الشيف نور الأساسية هنا — لا تسكبيه كله.

الأفضل تناولها فور تجهيزها والجبنة ما زالت مطّاطة والصوص طرياً. إن اضطررتِ لإعادة التسخين أضيفي رشة حليب أو ماء وسخّنيها بلطف كي لا تنفصل الكريمة.

اسلقيها دقيقة أقل من زمن الكيس — تكمل نضجها حين تُقلَّب في الصوص الساخن. تصفيتها وهي متماسكة قليلاً تحافظ على قوامها.

حرارتها بقدر كيس بهارات النودلز الذي تستخدمينه، وهو خفيف إلى متوسط غالباً. الكريمة تلطّف الحدة، ويمكنكِ إضافة نصف الكيس فقط إن أردتِها أخف.