روبيان بالخضار السريع
طبق بحري خفيف ولذيذ جاهز في دقائق.
١٧ سبتمبر ٢٠٢٥
طريقة التحضير
1
تبّلي الروبيان بالفلفل الأسود والكمون والبابريكا والملح.
2
سخّني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية.
3
أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل ثم الروبيان وقلّبي قليلاً.
4
أضيفي البصل والكرافس والجزر والفلفل الرومي وبندورة الشيري.
5
أضيفي عصير الليمون (وشرائح الليمون والفلفل الحار إن أحببت).
6
قلّبي المكونات لدقائق حتى ينضج الروبيان وتبقى الخضار مقرمشة.
7
قدّميه فوراً.
✦ نصيحة الشيف نور
لا تبالغي في طهي الروبيان؛ دقائق قليلة على نار عالية تبقيه طرياً.