معكرونة بالبشاميل
طبق عائلي محبوب ودافئ، ذهبي من الفرن.
١٨ سبتمبر ٢٠٢٥
طريقة التحضير
1
اسلقي المعكرونة حتى تنضج ثم صفّيها.
2
قلّبي البصل وأضيفي اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود والبهار والبابريكا واطبخي حتى تتحمر.
3
أضيفي البندورة المطحونة والصلصة واطبخي حتى تثخن.
4
للبشاميل، أذيبي الزبدة وأضيفي الطحين ثم الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يثخن.
5
أضيفي كريمة الطبخ ومكعب المرقة والفلفل الأسود.
6
اخلطي نصف البشاميل مع المعكرونة ورتّبي في صينية: معكرونة ثم لحمة ثم باقي المعكرونة.
7
اسكبي باقي البشاميل ورشي الموزريلا.
8
اخبزي حتى تتحمر. قدّميها ساخنة.
✦ نصيحة الشيف نور
اخلطي بعض البشاميل مع المعكرونة حتى تبقى الطبقات كريمية ولا تجف.