الرز الأوزبكي باللحم

حمّري اللحم ثم اطبخيه مع البصل وقطعة الليمون والبهارات (ملح، فلفل أسود، بهار، كركم، كمون، بهار كبسة، هيل) حتى يطرى مع إضافة الماء لعمل مرق.

أضيفي الجزر المقطع والزبيب الأسود واطبخي قليلاً.

اغرسي الثوم الكامل والفلفل الحار في القدر.

أضيفي الأرز البسمتي المنقوع وما يكفي من المرق لطبخ الأرز.

غطّي واطبخي على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويصبح مفلفلاً.

قدّمي الرز في طبق كبير واللحم فوقه.