كبسة اللحم

حمّري اللحم مع البصل المفروم ثم أضيفي قطع الليمون والزنجبيل والبهارات المطحونة (فلفل أسود، بهار مشكل، كركم).

أضيفي البهارات الصحيحة (قرفة، هيل، قرنفل، ورق غار) وغطّيه بالماء واتركيه حتى ينضج اللحم ثم ارفعي اللحم.

في قليل من المرق شوّحي البصل والثوم ثم أضيفي صلصة البندورة وبهار الكبسة والكركم والملح.

أضيفي الأرز البسمتي المنقوع وكمية كافية من المرق واطبخيه حتى ينضج الأرز.

قدّمي الأرز مع اللحم على الوجه.