معكرونة السعادة بالدجاج
سمّوها معكرونة السعادة لسبب: دجاج متبل محمر بالزبدة، صوص من الصلصة وكوبين من كريمة الطبخ، معكرونة أصداف تحتضن كل قطرة، وموزاريلا تذوب على الوجه حتى تتمدد خيوطاً.
١٢ يونيو ٢٠٢٦
طريقة التحضير
1
تبّلي مكعبات الدجاج بالفلفل الأسود والبهار وبودرة الثوم والبصل والبابريكا والملح.
2
سخّني الزيت مع الزبدة وحمّري الدجاج حتى يصبح ذهبياً، ثم ارفعيه جانباً.
3
في المقلاة نفسها، ذبّلي البصل المفروم مع رشة بهار وبودرة مرقة الدجاج.
4
أضيفي صلصة البندورة ثم كريمة الطبخ والماء، واتركي الصوص يغلي بهدوء.
5
أعيدي الدجاج، أضيفي المعكرونة المسلوقة وقلّبي حتى تتغلف بالصوص.
6
وزّعي الموزاريلا على الوجه، غطي المقلاة حتى تذوب وتتمدد، وقدميها ساخنة.
✦ نصيحة الشيف نور
اسلقي المعكرونة أقل بدقيقة من النضج — تكمل في صوص الكريمة فتتشرب النكهة بدل أن ترتديها فقط.