بطاطا حلوة بالكريم كراميل
حلا بسيط ومحبوب يجمع بين البطاطا الحلوة المكرملة بالشيرة وكريم الكراميل الناعم.
١٣ نوفمبر ٢٠٢٤
طريقة التحضير
1
١. قشّري البطاطا الحلوة وقطّعيها شرائح. حضّري شيرة من السكر والماء واطبخي الشرائح فيها حتى تنضج وتتكرمل.
2
٢. لطبقة الكريم كراميل، اخفقي الحليب مع النشا وبودرة الكريم كراميل، ثم اطبخيه على نار متوسطة حتى يثخن.
3
٣. رتّبي البطاطا في طبق التقديم واسكبي الكريم كراميل فوقها.
4
٤. ضعيها في الثلاجة حوالي ساعة حتى تتماسك.
5
٥. قبل التقديم مباشرة، رشّي ظرف سكر الكراميل المحفوظ على الوجه.
✦ نصيحة الشيف نور
احتفظي بظرف سكر الكراميل وأضيفيه عند التقديم فقط ليبقى مقرمشاً.