عوامة
عجينة عوامة ناجحة مضمونة تُقلى مقرمشة وذهبية ثم تُغمس بالشراب الحلو.
٣٠ مارس ٢٠٢٣
طريقة التحضير
1
في وعاء، اخلطي الطحين والنشا والحليب البودرة والخميرة والبيكنج بودر والسكر والزيت ورشة ملح.
2
اعجنيها بعجينة طرية باستخدام الماء الدافئ.
3
غطّيها واتركيها تتخمّر نحو ساعة.
4
أسقطي كرات صغيرة من العجينة في زيت ساخن واقليها على حرارة متوسطة حتى تذهب وتقرمش.
5
غمّسي العوامة المقلية في شراب السكر وقدّميها.
✦ نصيحة الشيف نور
اقليها على حرارة متوسطة لتنضج من الداخل وتصبح ذهبية ومقرمشة؛ وغمّسيها في شراب بارد لأفضل قرمشة.