عوامة

تأكدي من نشاط الخميرة وترك العجينة لتختمر، وأن يكون الزيت ساخناً كفاية.

استخدمي ملعقتين مبلّلتين أو كيس تقطير، واغمسيهما بالماء بين كل كرة.

الزيت غير الساخن كفاية يجعلها دهنية؛ اقليها على حرارة متوسطة-عالية.

نعم، اغمري العوامة الساخنة في قطر بارد للحصول على قرمشة أفضل.

تُقدَّم طازجة في يومها، فالقطر يليّنها مع الوقت.