المدلوقة
حلى شامي يذوب في الفم بمكونات بسيطة.
١٤ يونيو ٢٠٢٥
طريقة التحضير
1
اطبخي السكر والماء معاً لعمل شيرة خفيفة.
2
أضيفي السميد الخشن واطبخي مع التحريك المستمر حتى تتكوّن عجينة ناعمة متماسكة.
3
افردي نصف خليط السميد في طبق.
4
أضيفي طبقة من القشطة.
5
غطّي بباقي خليط السميد وافردي الوجه.
6
رشي الشيرة وزيّني بالفستق المجروش إن أحببت.
7
اتركيها تتماسك ثم قطّعيها وقدّميها.
✦ نصيحة الشيف نور
حركي السميد باستمرار أثناء الطهي لتجنب التكتل والحصول على عجينة ناعمة.