حلا القرع المكرمل على الطريقة التركية

يكون جاهزاً عندما يطرى تماماً ويسهل غرزه بالشوكة ويتحوّل السكر حوله إلى قطر لزج، بعد نحو نصف ساعة على ٢٠٠ درجة.

نعم، اطهيها في قدر على نار هادئة أو في صينية مغطّاة، مع مراقبتها لتجنّب الاحتراق.

القرع يطلق ماءه الطبيعي؛ اتركيه يطهى أطول قليلاً حتى يتكثّف القطر ويقلّ السائل.

تُحفظ في علبة مغلقة في الثلاجة حتى ٤ أيام، وتُقدَّم باردة أو بحرارة الغرفة مع الإضافات.

تُضاف عند التقديم فقط للحفاظ على قوامها، ويُرشّ الفستق أو الجوز في اللحظة الأخيرة.