حلا القرع المكرمل على الطريقة التركية
حلى فرن بسيط جداً: لا يحتاج ماءً، فالسكر يسحب عصارة القرع ليكوّن قطراً لامعاً.
٢٩ يناير ٢٠٢٢
طريقة التحضير
1
ضعي مكعبات القرع في كيس الفرن الحراري ورشّي عليها نحو كوب من السكر (حسب الرغبة)، ثم أغلقي الكيس.
2
اخبزيها على الرف السفلي من الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يطرى القرع ويتكرمل السكر ويصبح كالقطر.
3
قدّميها بطريقتين: رشّي على جزء منها الطحينة مع الجوز المجروش، وغطّي الباقي بالقشطة والفستق الحلبي.
✦ نصيحة الشيف نور
استخدمي قرعاً متماسكاً وحلواً ولا تضيفي ماءً؛ فالسكر يسحب عصارة القرع ليتكوّن القطر أثناء الخبز.