كيكة الزبادي
كيكة إسفنجية بالزبادي تأتي دائماً طرية.
١٨ فبراير ٢٠٢٣
طريقة التحضير
1
اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وهشاً.
2
أضيفي الزيت النباتي واللبن الزبادي وحرّكي.
3
نخّلي الطحين والبيكنج بودر والبيكنج صودا فوق الخليط وقلّبي حتى يصبح ناعماً.
4
اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون.
5
اخبزيها في فرن محمّى على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٥–٤٠ دقيقة حتى تصبح ذهبية ويخرج عود الأسنان نظيفاً.
✦ نصيحة الشيف نور
للحصول على التأثير ثنائي اللون، قسّمي الخليط ولوّني نصفه بقليل من اللون الوردي ثم وزّعي الطبقتين بالتناوب قبل الخبز.