كعك الشاي باليانسون

اخفقي البيض مع الفانيلا والسكر حتى يفتح اللون ويصبح هشاً.

أضيفي الزيت واليانسون واخفقي.

أضيفي الدقيق والباكنج بودر والملح وقلّبي حتى تتجانس العجينة.

اسكبيها في صينية مبطنة واخبزيها على ١٨٠ درجة نحو ٢٥ دقيقة حتى تتماسك وتتورد.

اتركيها تفتر، قطعيها أصابع، رتّبيها على الصينية وحمّصيها مرة أخرى على ١٥٠ درجة حتى تقرمش وتتورد من الجهتين.

اتركيها تبرد تماماً وخزّنيها محكمة — قدميها مع الشاي أو القهوة.