السمسمية
حلى كلاسيكي مقرمش وسريع التحضير.
٢٤ أغسطس ٢٠٢٥
طريقة التحضير
1
حمّصي السمسم قليلاً حتى يصبح ذهبياً ثم اتركيه جانباً.
2
أذيبي السكر في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول إلى كاراميل ذهبي.
3
أضيفي الزبدة وقلّبي.
4
أضيفي السمسم المحمص واخلطي بسرعة حتى يتغلف.
5
اسكبي الخليط على سطح مدهون أو ورق زبدة وافرديه رقيقاً.
6
وهو ساخن قطّعيه قطعاً. اتركيه يبرد ويتماسك ثم قدّميه.
✦ نصيحة الشيف نور
اعملي بسرعة بعد إضافة السمسم لأن الكاراميل يتصلّب بسرعة.