طبقات الجلي والكريمة

طبقتان من بسكويت الشاي المغموس بالحليب تحتضنان كريمة هشّة من الجلي والدريم ويب، ويعلوها جلي متماسك لامع — تُبرّد حتى تُقطّع مربعات مرتجّة أنيقة.

١٥ يونيو ٢٠٢٣
التحضير٢٠ دقيقة (+ تبريد)
الطبخبدون فرن
يكفييكفي ٨ أشخاص
المستوىسهل

طريقة التحضير

1

اغمسي بسكويت الشاي سريعاً في الحليب ورتّبي طبقة في قاع الإناء.

2

لطبقة الكريمة، ذوّبي ظرف جلي في كوب ماء ساخن، ثم أضيفي الحليب البارد والدريم ويب واخفقي حتى تنعم.

3

اسكبي طبقة الكريمة فوق البسكويت وافرديها بالتساوي.

4

أضيفي طبقة أخرى من البسكويت المغموس بالحليب.

5

ذوّبي ظرفي الجلي في كوبين من الماء الساخن، اتركيه يفتر قليلاً، ثم اسكبيه فوق طبقة البسكويت العلوية.

6

برّديها ٤ ساعات على الأقل حتى تتماسك تماماً، ثم قطّعيها وقدميها باردة.

نصيحة الشيف نور

اتركي الجلي يفتر حتى يصبح فاتراً قبل إضافة الدريم ويب والحليب — سكبه ساخناً يجعل الكريمة سائلة ولن تتماسك الطبقات.