طبقات الجلي والكريمة
طبقتان من بسكويت الشاي المغموس بالحليب تحتضنان كريمة هشّة من الجلي والدريم ويب، ويعلوها جلي متماسك لامع — تُبرّد حتى تُقطّع مربعات مرتجّة أنيقة.
١٥ يونيو ٢٠٢٣

طريقة التحضير
1
اغمسي بسكويت الشاي سريعاً في الحليب ورتّبي طبقة في قاع الإناء.
2
لطبقة الكريمة، ذوّبي ظرف جلي في كوب ماء ساخن، ثم أضيفي الحليب البارد والدريم ويب واخفقي حتى تنعم.
3
اسكبي طبقة الكريمة فوق البسكويت وافرديها بالتساوي.
4
أضيفي طبقة أخرى من البسكويت المغموس بالحليب.
5
ذوّبي ظرفي الجلي في كوبين من الماء الساخن، اتركيه يفتر قليلاً، ثم اسكبيه فوق طبقة البسكويت العلوية.
6
برّديها ٤ ساعات على الأقل حتى تتماسك تماماً، ثم قطّعيها وقدميها باردة.
✦ نصيحة الشيف نور
اتركي الجلي يفتر حتى يصبح فاتراً قبل إضافة الدريم ويب والحليب — سكبه ساخناً يجعل الكريمة سائلة ولن تتماسك الطبقات.