خضار مشوية مع البيض المسلوق
طبق خضار مدخّن خفيف يصنع فطوراً صحياً مشبعاً.
١ أغسطس ٢٠٢٤
طريقة التحضير
1
قطّعي البندورة والفلفل البارد والفلفل الحار والبندورة الشيري وافرمي الثوم.
2
اطهي الخضار في مقلاة ساخنة مع الملح والفلفل الأسود حتى تطرى وتتحمّر قليلاً.
3
اسلقي البيض ثم قشّريه وقطّعيه نصفين.
4
وزّعي الخضار المشوية في طبق ورتّبي البيض المسلوق والزيتون فوقها ورشّي زيت الزيتون وقدّميها.
✦ نصيحة الشيف نور
اشوي الفلفل على نار مباشرة لنكهة مدخّنة أعمق.