نقدم لكم النكهات العالمية بطريقة عربية
أبسط الوصفات العالمية بمكونات متوفرة في كل بيت
في المطبخ تعلّمت أن الحب يُطبخ على نار هادئة، وأن لكل طبقٍ حكاية تبدأ من القلب.
واليوم، من الرياض، أشارككم نكهات العالم بطريقة عربية — أطباق جرّبتها وبسّطتها بمكوّنات متوفّرة في كل بيت، لتصل إلى مائدتكم بسهولة.
طازجة من مائدة الشيف نور — لكلٍّ منها قصة.
ثلاثة مكوّنات فقط — مشمش ناضج وسكر وعصرة ليمون — لمربى منزلي لامع وبنكهة الموسم.
اقرأ الوصفة
شرائح دجاج وفلفل ملون ومشروم في صينية واحدة، تُغطى بموزاريلا ذائبة على الوجه.
اقرأ الوصفة
أصابع لحم طرية متبلة، مغلفة ببصل مكرمل بدبس الرمان، تُقدّم فوق بطاطا مهروسة كريمية.
اقرأ الوصفة
فتة شامية عالأصول: لحم مسلوق وفوارغ وكرشات فوق خبز محمص، تغمرها صلصة اللبن بالثوم والمكسرات المحمصة.
اقرأ الوصفة
طبقات من البندورة والباذنجان المقلي والبطاطا واللحم المسلوق والأرز المتبل، تُقلب قبة ذهبية على طبق التقديم.
اقرأ الوصفة
كبدة تُقلى في دقائق مع خلطة الكزبرة والثوم والليمون، وتُقدّم في الخبز مع صوص الطحينة والزبادي.
اقرأ الوصفة
سيروب زنجبيل منزلي يلتقي بالليمون الطازج والنعناع والثلج — أكثر كوب منعش على المائدة.
اقرأ الوصفة
خس وخيار مقرمشان بصوص كريمي من الأفوكادو والأعشاب مع الثوم والليمون.
اقرأ الوصفة
مكوّنان فقط وحيلة ذكية في القدر: قطّري ماء الورد العطري بنفسك من الورد المحمدي في البيت.
اقرأ الوصفةادخلوا إلى مطبخ الشيف نور — مقاطع ولحظات من المائدة.
اطبخوا معنا، شاركوا أطباقكم، وتابعونا على كل المنصّات.
اترك اللحم المشوي يرتاح قبل التقطيع — لتعود العصارة وتبقى في الطبق.
تعاونات، صحافة، تموين، أو مجرّد تحية — الشيف نور تقرأ كل رسالة.
