سلطة الباذنجان والفلفل المقلي
مقبلات غنية بالنكهة رائعة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع الخبز.
٢٦ سبتمبر ٢٠٢٥
طريقة التحضير
1
اقلي الباذنجان والفلفل الأخضر حتى يتحمرا ثم صفّيهما.
2
قطّعي البندورة والفلفل الحار والثوم والنعناع.
3
في وعاء اخلطي الباذنجان والفلفل المقلي مع الخضار المقطعة.
4
تبّلي بالملح وعصرة الليمون ورشة الخل وزيت الزيتون.
5
قلّبي بلطف واتركي النكهات تمتزج.
6
قدّميها مع الخبز.
✦ نصيحة الشيف نور
اتركي السلطة ترتاح قليلاً حتى يتشرب الباذنجان الصوص.