غموس القرع وجبنة الفيتا
مقبّلات خريفية بسيطة تجهز في دقائق.
٢٤ أكتوبر ٢٠٢٤
طريقة التحضير
1
١. قلّبي مكعبات القرع مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
2
٢. اشويها في القلاية الهوائية حتى تنضج وتتحمّر قليلاً، نحو ٢٠ دقيقة.
3
٣. انقلي القرع إلى محضّرة الطعام مع جبنة الفيتا واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، معدّلةً نسبة الجبنة إلى القرع حسب ذوقك.
4
٤. وزّعي الغموس في طبق ورشّي عليه زيت الزيتون وقدّميه مع الخبز المحمّص.
✦ نصيحة الشيف نور
إن لم تتوفّر القلاية الهوائية، اشوي القرع في فرن ساخن حتى ينضج. زيدي القرع لمذاق أحلى أو الفيتا لمذاق أكثر ملوحة.