الرئيسية/ الوصفات/مقبلات

الذرة بالكريمة

ذرة تُدهن بالزبدة المذابة وبودرة البصل والبابريكا وتُحمّر حتى الذهبي، ثم تُقدّم مع صوص كريمة حريري بالثوم والبابريكا وعصرة ليمون — سناك دافئ وغني للمشاركة.

٤ ديسمبر ٢٠٢٤

قيّم الوصفة

شاهد على Instagram

التحضير٥ دقائق

الطبخ٢٠ دقيقة

يكفييكفي ٢–٣ أشخاص

المستوىسهل

الذرة بالكريمة طبق جانبي غني يجمع بين حلاوة الذرة وصلصة كريمية بالثوم والبابريكا ولمسة من الليمون. تُتبّل الذرة بالزبدة والبهارات ثم تُغمر بالصلصة وتُخبز حتى تتشرّب النكهات، فتصبح مقبّلات دافئة تناسب الموائد والعزائم.

طريقة التحضير

ادهني الذرة بالزبدة المذابة ورشّيها ببودرة البصل والبابريكا والملح.

حمّريها على الرف الأوسط بنار من فوق ومن تحت على ٢٠٠ درجة لنحو ٢٠ دقيقة حتى تذهبّ وتتحمّر قليلاً.

حضّري الصوص: سخّني الزيت والثوم المهروس، ثم أضيفي كريمة الطبخ والبابريكا والفلفل الأسود وعصير الليمون والماء. قلّبي واتركيها تغلي حتى تنعم وتتماسك قليلاً.

قدّمي الذرة المحمّرة مع رشة بابريكا وشبت إلى جانب صوص الكريمة.

جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها

✦ نصيحة الشيف نور

حمّري الذرة حتى تتفحّم أطرافها قليلاً — تلك النكهة المدخّنة هي سرّ الطبق.

بدائل المكوّنات

يمكن استخدام الذرة الطازجة أو المعلّبة أو المجمّدة حسب المتوفر مع تعديل زمن الطهي. وإن رغبتِ في نسخة أخف، استبدلي كريمة الطبخ بالزبادي اليوناني أو الحليب المكثّف بالنشا. أما البابريكا فيمكن استبدالها بالبابريكا المدخّنة لنكهة أعمق.