الذرة بالكريمة
ذرة تُدهن بالزبدة المذابة وبودرة البصل والبابريكا وتُحمّر حتى الذهبي، ثم تُقدّم مع صوص كريمة حريري بالثوم والبابريكا وعصرة ليمون — سناك دافئ وغني للمشاركة.
٤ ديسمبر ٢٠٢٤
طريقة التحضير
1
ادهني الذرة بالزبدة المذابة ورشّيها ببودرة البصل والبابريكا والملح.
2
حمّريها على الرف الأوسط بنار من فوق ومن تحت على ٢٠٠ درجة لنحو ٢٠ دقيقة حتى تذهبّ وتتحمّر قليلاً.
3
حضّري الصوص: سخّني الزيت والثوم المهروس، ثم أضيفي كريمة الطبخ والبابريكا والفلفل الأسود وعصير الليمون والماء. قلّبي واتركيها تغلي حتى تنعم وتتماسك قليلاً.
4
قدّمي الذرة المحمّرة مع رشة بابريكا وشبت إلى جانب صوص الكريمة.
✦ نصيحة الشيف نور
حمّري الذرة حتى تتفحّم أطرافها قليلاً — تلك النكهة المدخّنة هي سرّ الطبق.