توست بالمشروم
لقمة سريعة ومريحة للفطور أو لعشاء خفيف: مشروم وبصل وجزر تُطرّى مع الثوم والبهارات الدافئة، تُرشّ بالبقدونس والبارميزان، ثم تُكوّم على التوست تحت طبقة موزاريلا ذائبة وتُحمّر حتى الذهبي.
١٢ ديسمبر ٢٠٢٤
طريقة التحضير
1
شوّحي البصل حتى يطرى، ثم أضيفي المشروم والجزر المبشور واطبخي حتى ينضج.
2
تبّلي بالملح والفلفل الأسود والبهار والثوم المهروس.
3
أضيفي البارميزان (إن رغبت) والبقدونس المفروم.
4
افردي الخليط على شرائح خبز التوست وغطّيها بسخاء بالموزاريلا.
5
حمّريها في الفرن من الأعلى حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية. قدّميها ساخنة.
✦ نصيحة الشيف نور
اطبخي المشروم حتى يتبخّر ماؤه كي يبقى التوست مقرمشاً وغير طري.