يالنجي (ورق عنب بالزيت)

اخلطي الأرز المنقوع مع البندورة والبصل والبقدونس والنعناع والبهارات لعمل الحشوة.

ضعي قليلاً من الحشوة على كل ورقة ولفّيها بإحكام.

رتّبي اللفائف في القدر.

أضيفي المرقة حتى تغطيها واطبخي على نار هادئة حوالي ساعتين.

قبل الاستواء بنص ساعة أضيفي دبس الرمان وزيت الزيتون وصلصة البندورة.

اتركيها تكمل الطهي حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل.

اتركيها تبرد وقدّميها باردة.