تارت البسكويت
تخلط الشيف نور البيض والڤانيلا والسكر والزيت والحليب الدافئ مع البسكويت المطحون — مزيج من اللوتس والجوزاء — مع قليل من الدقيق والبيكنج باودر، تخبزه حتى يتماسك، ثم تغطّيه بالنوتيلا أو زبدة اللوتس والبندق المجروش وجوز الهند.
تارت مبتكرة تستبدل العجينة التقليدية ببسكويت الشاي المطحون، فتتحوّل إلى قاعدة حلوة سهلة التحضير. تُخبز إلى قوام هشّ متماسك، وتُغطّى بطبقة من كريمة الشوكولاتة أو البسكويت لتصبح حلا سريعاً يرضي عشّاق البسكويت.
طريقة التحضير
اخفقي البيض مع الڤانيلا والسكر والزيت والحليب الدافئ.
أضيفي البسكويت المطحون والدقيق والبيكنج باودر وقلّبي حتى تحصلي على خليط ناعم.
اسكبيه في قالب تارت واخبزيه على الرف السفلي على حرارة ١٧٠ لمدة ٤٠ دقيقة حتى يتماسك.
اتركيه يبرد، ثم ادهني الوجه بالنوتيلا أو زبدة اللوتس.
زيّنيه بالبندق المجروش وجوز الهند، قطّعيه وقدّميه.
جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها
استخدمي الرف السفلي من الفرن حتى تنضج القاعدة جيداً دون أن يتحمّر الوجه بسرعة.
بدائل المكوّنات
يمكن استخدام أي نوع بسكويت شاي مطحون حسب المتوفر.
استبدلي كريمة الشوكولاتة بالمربى أو كريمة القشطة للتغطية.
أضيفي مكسّرات مجروشة فوق الكريمة لقرمشة إضافية.
أسئلة شائعة
كيف أطحن البسكويت جيداً؟
اطحنيه في محضّر الطعام حتى يصبح ناعماً كالرمل لقاعدة متماسكة.
لماذا تفتّتت التارت؟
قد يكون الخليط جافاً؛ أضيفي قليلاً من الحليب حتى يتماسك جيداً قبل الخبز.
هل يمكن تحضيرها بدون خبز؟
هذه النسخة تُخبز لتتماسك، لكن يمكن تبريدها جيداً لتثبت التغطية.
كيف أحفظها؟
تُحفظ في الثلاجة في وعاء مغلق حتى ثلاثة أيام.
متى أضيف التغطية؟
أضيفي الكريمة بعد أن تبرد القاعدة تماماً حتى لا تسيح.
المزيد من المطبخ
آيس كريم المانجا
طريقة عمل آيس كريم المانجا: آيس كريم مانجا سريع وكريمي بدون تخفيق، يُحضّر بخلط المانجا المجمدة مع الكريمة وقليل من المربى.
اقرأ الوصفة
آيس كريم بالبسكوت والفواكه
طريقة عمل آيس كريم بالبسكوت والفواكه: آيس كريم سهل بدون تخفيق بطبقات من بسكويت الشاي والفواكه الطازجة، يتماسك بالجلي والكريمة.
اقرأ الوصفة
كيكة التمر
طريقة عمل كيكة التمر: كيكة تمر هشة ورطبة مغطّاة بصوص القشطة بالكاراميل. مثالية مع الشاي أو القهوة — كيكة دافئة تملأ البيت برائحة التمر والقرفة.
اقرأ الوصفة
حلا سريع بالتفاح
طريقة عمل حلا سريع بالتفاح: تفاح بالعسل والقرفة ملفوف بعجينة بف باستري ذهبية، مدهون بحليب القهوة ومرشوش بالسكر البودرة.
اقرأ الوصفة
كرات جوز الهند بالشوكولاتة
طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة: بسكويت شاي مطحون مع القشطة والكاكاو والنوتيلا تُشكّل كرات وتُغطّى بجوز الهند — حلى طفولة سهل بدون فرن.
اقرأ الوصفة
لقيمات الموز بزبدة الفول السوداني والشوكولا
طريقة عمل لقيمات الموز بزبدة الفول السوداني والشوكولا: سناك صحي سريع — لقيمات موز محشوة بزبدة الفول السوداني والفول السوداني، مغلفة بالشوكولا.
اقرأ الوصفة