تارت البسكويت
تخلط الشيف نور البيض والڤانيلا والسكر والزيت والحليب الدافئ مع البسكويت المطحون — مزيج من اللوتس والجوزاء — مع قليل من الدقيق والبيكنج باودر، تخبزه حتى يتماسك، ثم تغطّيه بالنوتيلا أو زبدة اللوتس والبندق المجروش وجوز الهند.
٢١ مايو ٢٠٢٢
طريقة التحضير
1
اخفقي البيض مع الڤانيلا والسكر والزيت والحليب الدافئ.
2
أضيفي البسكويت المطحون والدقيق والبيكنج باودر وقلّبي حتى تحصلي على خليط ناعم.
3
اسكبيه في قالب تارت واخبزيه على الرف السفلي على حرارة ١٧٠ لمدة ٤٠ دقيقة حتى يتماسك.
4
اتركيه يبرد، ثم ادهني الوجه بالنوتيلا أو زبدة اللوتس.
5
زيّنيه بالبندق المجروش وجوز الهند، قطّعيه وقدّميه.
✦ نصيحة الشيف نور
استخدمي الرف السفلي من الفرن حتى تنضج القاعدة جيداً دون أن يتحمّر الوجه بسرعة.