حلى البسكويت البارد بالكاكاو
تطهو الشيف نور الحليب مع الكريم كاراميل والنشا والكاكاو وملعقة قهوة والفانيلا والقشطة حتى تصبح كريمة شوكولا كثيفة، تسكبها فوق بسكويت الشاي وتبرّدها لتصبح حلى بارداً يُقطّع.

حلى البسكويت البارد بالكاكاو تحلية سريعة بلا فرن تجمع طبقات البسكويت مع كريمة كاكاو دافئة تتماسك بالتبريد. لمسة النسكافيه تعمّق نكهة الشوكولاتة وتوازن الحلاوة. حلوى اقتصادية ومحبوبة تناسب العزائم والتجمّعات.
طريقة التحضير
اخفقي الحليب والكريم كاراميل والنشا والكاكاو والنسكافيه والفانيلا والقشطة والسكر في قدر.
اطهي على نار هادئة مع التحريك حتى يثخن المزيج ويصبح كريمة.
رتّبي بسكويت الشاي في طبق واسكبي الكريمة الدافئة فوقه.
برّديه نحو ٣ ساعات حتى يتماسك ثم قدّميه بارداً.
جرّبتِ الوصفة؟ قيّميها
اسكبي الكريمة وهي دافئة لتتسرّب بين قطع البسكويت وتتماسك بطبقات نظيفة.
بدائل المكوّنات
يمكن الاستغناء عن النسكافيه إن رغبت بنكهة كاكاو صرفة.
إن لم تتوفّر القشطة، استخدمي كريمة الطهي أو حليباً كامل الدسم.
يمكن استبدال بسكويت الشاي بأي بسكويت سادة متوفّر.
أسئلة شائعة
لماذا أسكب الكريمة دافئة على البسكويت؟
الحرارة تطرّي البسكويت فيتماسك مع الكريمة عند التبريد.
كم مدة التبريد؟
نحو ثلاث ساعات على الأقل حتى يتماسك تماماً.
لماذا لا تثخن الكريمة؟
استمري بالتحريك على نار هادئة حتى ينضج النشا.
هل يمكن تحضيره قبل يوم؟
نعم، ويصبح قوامه أفضل في اليوم التالي.
بماذا أزيّنه؟
برشّة كاكاو أو بسكويت مطحون أو مكسّرات.





