مطبق برقائق السمبوسة
حيلة ذكية لوحام المطبق: رقائق سمبوسة جاهزة تُطوى حول حشوة سريعة من البيض المخفوق والبندورة والبصل الأخضر، وتُحمص في المقلاة حتى تصبح ذهبية مقرمشة — مثالية للسحور أو سناك سريع.
١٢ يونيو ٢٠٢٦
طريقة التحضير
1
اخفقي البيض مع البندورة والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود.
2
افردي رقاقة السمبوسة وضعي مقداراً من الحشوة في الوسط.
3
اطوي الأطراف لتغلق الحشوة على شكل مربع مرتب.
4
حمصيه في مقلاة بقليل زيت على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح الوجهان ذهبيين وتنضج الحشوة.
5
قدميه ساخناً مع شرائح الليمون وفلفل أخضر على الجنب.
✦ نصيحة الشيف نور
حافظي على نار متوسطة وتحلي بالصبر — النار العالية تحمّر الرقائق قبل أن تنضج حشوة البيض.